Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 319
авто 482
аудио 7
Барселона 111
Беларусь 34
бытовуха 1505
в мире 156
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4370
вино 363
война 634
выставки 217
гаджеты 1847
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 89
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2140
здоровье 103
игры 119
Израиль 114
ИИ 76
интересно 391
Интернет 1307
искусство 302
Испания 1254
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1646
Китай 6
книги 230
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 219
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2909
Москва 20
музыка 924
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3166
паноптикум 177
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 139
разное 1532
ребенок 13
реклама 427
связь 18
сериал 165
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2908
софт 984
социалка 187
спорт 139
США 228
СЭКС 44
технологии 184
толерастия 12
Трамп 163
трэш 9
туры 21
Украина 47
фотография 211
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4370
обновление 3166
Мордор 2909
СМИ 2908
забавно 2140
гаджеты 1847
кино 1646
разное 1532
бытовуха 1505
Интернет 1307
Испания 1254
поездки 1094
Экслер 1085
софт 984
музыка 924
война 634
картинки 626
еда 545
авто 482
реклама 427
интересно 391
вино 363
железо 362
кретинизм 322
exler.ru 319
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 230
США 228
маразм 219
мои фото 218
выставки 217
фотография 211
попы 201
социалка 187
технологии 184
Aliexpress 181
паноптикум 177
сериал 165
Трамп 163
в мире 156
истории 156
о высоком 155
Calella 147
происшествия 139
спорт 139
Каталония 136
скорблю 131
коронабесие 119
игры 119
Израиль 114
Барселона 111
здоровье 103
ЕС 89
ИИ 76
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 27
ебанариум 23
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
туры 21
BLM 21
Москва 20
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
полезное 7
аудио 7
шоу 6
Китай 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Не шутите с подагрой
10.06.2025
132
Обзор смартфона iPhone 17 Pro Max
29.10.2025
119
Алекс, так Рейкъявик?
Или Рейкьявик?
Ъ или Ь?
:))
www.google.com
Я имею право на свое мнение, я его сказал. Природа похожая, голову я никому не морочил.
Как вы притянули "постсоветский срач" в пост про природу - ума не приложу.
За это от меня минус.
P.S. нет в мире только "черного" и "белого", мир цветной и с полутонами и разными мнениями. Примите это, пожалуйста.
Про окружающий тебя постсоветский срач я уже молчу...
Вопрос и ответ:
Как готовят блюдо хаукарль?
ChatGPT said:
Блюдо хаукарль (hákarl) — это исландский деликатес, представляющий собой ферментированное мясо гренландской полярной акулы (Somniosus microcephalus), которая в свежем виде ядовита из-за высокого содержания триметиламина и мочевины.
Вот как традиционно готовят хаукарль:
🔪 1. Разделка акулы
Убивают акулу (обычно уже пойманную случайно).
Удаляют голову и внутренности.
Тушу либо разрезают на крупные куски, либо оставляют целиком.
🧂 2. Ферментация
Куски мяса укладывают в землю (иногда в яму, выложенную камнями).
Сверху придавливают тяжелыми камнями, чтобы вышли жидкости и начался процесс ферментации.
Так она ферментируется 6–12 недель (в зависимости от сезона).
Раньше использовали натуральную ферментацию в земле, сейчас чаще — в специальных ящиках или контейнерах, контролируя условия.
🌬️ 3. Сушка
После ферментации мясо вынимают и подвешивают на воздухе (обычно в амбарах или сушильнях).
Сушат несколько месяцев, пока не образуется твёрдая корка снаружи.
Внутри мясо становится мягким и имеет очень резкий запах аммиака.
🍽️ 4. Подача
Перед подачей удаляют внешнюю корку.
Нарезают на небольшие кубики.
Часто подают с исландским шнапсом бреннвином (brennivín) — это помогает приглушить запах и вкус.
💡 Интересный факт:
Хаукарль считается испытанием для туристов. Местные исландцы едят его редко — чаще всего на праздник Þorrablót (в честь древней скандинавской зимней традиции).
Если хотите попробовать — готовьтесь: запах напоминает аммиак и рыбу, а вкус — на любителя.
Приятного аппетита!
Запах, как говоривал классик, списфичиский, но вкус и структура мяса - незабываемы, причем без дураков. Первая дегустация лучше всего заходит между первой и второй. Бутылками.
чпт ГПТ пишет контрольные по биохимии и комп. секьюрити на твердое три. Но раз ты к его мнению прислушиваешься (я -- нет, по причинам см выше), предложил тебе образовываться.
P.S. Я смотрю, народ в очереди за сосисками тоже утеплился.
Ну и чтобы два раза не вставать. Видели в Рейкьявике очень своеобразную группу людей, которые передвигались по улицам, пели и танцевали под Квин и АББУ. Предводителем у них был очень интересный мужчина в розовом. Не знаю, что у них там за воркшоп был…
Фото моего знакомого.
Как он рассказывал - был в Исландии несколько раз, в одной из поездок пришлось просидеть в гостинице почти две недели из-за плохой погоды. Так что... не все так просто.
Примерно так выглядела в моем представлении идеальная депрессия.
То есть, ты вот весь день борешься с ветром, постоянно сушишься от моросящего дождя и сдутого в тебя водопада, забираешься на какие-то холмы, едешь примерно по дороге, приезжаешь в какую-то богом забытую деревню, ужинаешь бараниной с грибным соусом, а до этого конечно же суп - как же без первого блюда-то. А потом идешь отмокать в горячий бассейн - лежишь в нем или плывешь и все невзгоды можно забыть.
Для Исландии это "Вверх по трубе".
Я бы рекомендовал ехать туда в феврале. В это время холодно в центре острова, а дорога вокруг океаном все равно греется, а не ней почти все и расположено. Почему в феврале - там очень много открытых теплых бассейнов, а купаться в таком с теплой или горячей водой, загребая снег с берега - это особое уникальное развлечение.
Да, если основной спа-центр около аэропорта Рейкявика, но сейчас он вроде из-за извержений закрыт. Но в каждой даже маленькой деревне есть свой термальный бассейн, иногда очень маленький, но в феврале я купался под открытым небом практически каждый вечер. Хороший большой бассейн в Мюватне. И там рядом еще много всяких интересных штук - разлом, в который можно залезть с теплой водой, кратер какого-то метеорита.
Ветра там ОЧЕНЬ сильные и запах серы постоянный везде. То есть обе двери не всегда можно у машины открывать, да надо держать руками, чтобы их не вырвало из петель. При движении по ледяному шоссе порывами ветра может переставить на метр-два.
Водопады - да, красиво, но надо не бояться ветров, а они там часто столь сильны, что вода из водопада задувается обратно наверх.
Вулканы там друзья. Если извержение, то из Рейкявика есть вертолетные туры с ужином у вулкана, где местную баранину готовят на горячей лаве прямо рядом с вашим столиком.
То есть сурово, но не страшно, холодно, но гольфстрим. Если хочется зимой купаться - Мальдивы или Исландия.
Сходил там в единственную ледяную пещеру открытую летом, через месяц после этого она обрушилась (с туристами внутри).
А лето-не лето, разница не большая, погоду же на побережье задает гольфстрим. Основная разница - это в центре острова, где дичь и глушь. Летом там тает снег и можно добраться до диких термальных источников. По дороге придется переехать или перейти сколько-то речек вброд. Очень часто в арендном договоре на машину такое запрещено. Но вот это как раз и не самое интересное - напряга много, а результат - ну так себе.
Так что единственная хорошая погода там - это банковский кризис. Цены на все были ну хоть на сколько-то подъемными.
А так вот реальная красота - это термальные источники, вулканы, разломы. Подкупает, что все это хоть и размечено, но не так вот глухо огорожено. В общем есть какое-то ощущение опасной природы, но в очень цивилизованном оформлении, со здравой оценкой рисков и использованием ее возможностей. Они же себе в теплицах все овощи и фрукты выращивают. Они первые придумали подогревать тротуары. В Рейкявике даже на одном из пляжей к океанской воде (которая ессно +4) примешивают термальную воду, чтобы можно было купаться.
Ну и там очень женские женщины, несмотря на суровость погоды.
_
"Меня зовут Гудмундур-Сольвейг Сигурдсдоттир, а моего приятеля Дагур Бергторусон Гудмундссон. Мы решили посмотреть на вулкан Эйяфьйатлайокудль. Из Сейдаруксроукюр поехали в Мирдальсйёкюдль, Снайфедльсйёкюдль, потом через Харбнафьордур в Брюнхоульфскирья и Каульдвафельсстадюр, мимо Хваннадальсхнукюр и Ватнайекюдль, потом в Тунгнафеллсёкюдль, Стиккисхоульмур, Нескаупстадур, Фаскудфьордур, Альдейярфосс, Керлингарфьоль и Мюрдальстйокуль. Приехали. Вулкан как вулкан."
Потоптать загадочную ледяную мантию
"Trapped - Gefangen in Island": Eiskalt: Nordic Noir Filme
Правда, после этого в Исландию не очень хочется ехать 😉
Не уверен, что это можно почувствовать, прилетев из-за границы на неделю.
Наша вишня не такая броская, но, на мой неритязательный вкус, красивее да еще и съедобна.
К Фишеру пиетета не испытываю, посещение его могилы в мои планы не входит. Кладбища в принципе для меня интереса не представляют, независимо от того кто там закопан. Считаю традицию организованного закапывания трупов мягко говоря устаревшей и неактуальной.
Ну и конские исландские цены тоже не добавляют мотивации.
Ландшафты там изумительные и пейзажи фантастические. Но да, это не "тепло, красиво и за пару дней нам машине".
Правда, вулканические пейзажи интересные. Впрочем, я их в Калифорнии насмотрелся.
А вообще, очень классный остров!
Знаменитый Сан Андреас.
В Калифорнии тоже есть вулканы. Лассен извергался в 1914. Выкидывал бомбы размером с дом, которые ещё много десятилетий потом были тёплыми.
en.wikipedia.org
А в Беркли умудрились построить стадион на разломе. Стадион тоже ремонтируют из-за этого постоянно.
Ну и вряд ли можно точно сказать, что левая нога стоит на евразийский плите, а правая на североамериканской. Так что это для туристов.