Exler.RU

Хамону грозит опасность!

Tue, 31 Jan 2023 12:00:00 +0100

Черт, как же так?!!

Производство одного из самых дорогих испанских хамонов оказалось под угрозой из-за изменения климата

Глобальное потепление и засуха угрожают желудям — ключевому ингредиенту рациона свиней, необходимого для производства хамона иберико, пишет The Guardian.

Хамон иберико считается в Испании самым изысканным сортом хамона, стоимость которого может достигать 100 евро за килограмм. Его изготавливают из свиней иберийской породы, которые перед забоем должны питаться желудями в дубовых рощах.

Минувшим летом Испания столкнулась с аномально высокими температурами и сильнейшей засухой. В таких условиях на дубах созревает меньше желудей. Из-за этого в прошлом году производство хамона иберико сократилось на 20% только в Эстремадуре, одном из четырёх регионов, славящихся производством этого продукта.

Испанские законы не запрещают импорт желудей, однако производители переживают, что тогда в страну могут быть завезены новые вредители и болезни. (Отсюда.)

И там, понятное дело, далеко не только один хамон пострадал.

Сильнейшая засуха, обрушившаяся минувшим летом на европейские страны, повлияла на производство региональных деликатесов, пишет Euronews.

В ЕС насчитывается около 3,5 тысяч продуктов, отмеченных знаками «Защищённое наименование места происхождения» (PDO) и «Защищённое географическое указание» (PGI). К таким продуктам относятся итальянский сыр Пармезан, французская байоннская ветчина, греческие оливки Каламата и многое другое. Такие знаки предусматривают строгое соблюдение рецептуры, однако изменение климата во многом усложнило эту задачу.

К примеру, во Франции высохли степные травы, которые составляли основу рациона коров. В этом году организация, отвечающая за сыры с маркировкой PDO, получила рекордное количество заявок от фермеров на отклонение от традиционной рецептуры. (Отсюда.)

Ну и напомню о моей статьей "Как делают хамон и колбасы", где я рассказывал о различных тонкостях изготовления хамона и знаменитых испанских колбас.

Том Болл в шоу America's Got Talent

Tue, 31 Jan 2023 11:00:00 +0100

Британец Том Болл в шоу America's Got Talent. Несколько часов назад опубликовали. Он прям реально очень хорош. С 3-й минуты начинается само выступление.

Обзоры | Обзор бюджетных наушников костной проводимости Lenovo Thinkplus X3 Pro

Tue, 31 Jan 2023 09:25:00 +0100

Наушники костной проводимости - практически необходимое устройство для прослушивания аудио на улице. Необходимое прежде всего из соображений безопасности: такие наушники оставляют ушной канал полностью открытым, так что вы будете слышать все, что происходит вокруг. Кроме того, наушники подобного типа еще и абсолютно необходимы в тех странах, где за наушники в ушах на улице могут оштрафовать на крупную сумму: не знаю, как в других странах Европы, но в Испании за наушники-затычки в ушах (или за накладные, а также полноформаты) на улице штрафуют аж на €200.

далее...

Должны отчитаться о соответствии

Tue, 31 Jan 2023 09:00:00 +0100

Все должно быть в соответствии, однозначно - "Минкульт потребовал от Третьяковки отчитаться о соответствии экспозиции традиционным ценностям"!

Там какой-то неравнодушный гражданин Сергей Шадрин написал жалобу в Минкульт на то, что экспозиция в Третьяковке не соответствует государственной политике «по сохранению и укреплению традиционных российских духовно-нравственных ценностей», изложенные в указе президента РФ от 9 ноября 2022 года № 809.

Дальше надо цитировать точно.

Автор жалобы на Третьяковку в Минкульт уверен, что экспозиция музея «не в полной мере соответствует духовно-нравственным ценностям», а в залах «представлены произведения, имеющие признаки деструктивной идеологии». Шадрин пишет, что от знакомства с экспонатами он испытал глубокий пессимизм, ощущение пустоты и беспросветности.

В частности он отмечает, что цикл «Тайная вечеря» состоит из 13 полотен, «по содержанию которых невозможно понять, кто является Иудой», а в искусстве второй половины двадцатого века есть сцены «многочисленных похорон, в том числе в присутствии маргинальных социальных элементов», «запойного алкоголизма» и «волюнтаристские интерпретации» образов отечественных правителей и деятелей культуры. Кроме того, Шадрина возмутила статуя Пьеты, созданная в 1978 году Александром Бургановым — отсутствие головы у Богородицы он счел «дьявольской интерпретацией» религиозного сюжета.

Ну так все правильно. Он же - простой российский гражданин - ощутил пессимизм, ощущение пустоты и беспросветности на фоне дикого похмельного синдрома? Ну и так и пускай Третьяковка теперь реагирует. Где там в "Тайной вечере" Иуда, где? Где справка о том, что это реальный Иуда от участкового? Опять-таки - сцены похорон, которые Шадрину неприятны, алкоголики, которые Шадрину напоминают о его собственных проблемах, ну и этот там, как его, волюнтаризм, вот!

И тут прикольно не то, что какое-то быдло накатало телегу в Минкульт, а то, что Минкульт по письму этого быдла потребовало от Третьяковки отчета. Мол, соответствует или нет.

Письмо (копия есть в распоряжении The Moscow Times) подписано заместителем департамента музеев и внешних связей Минкульта Наталией Чечель. Она требует от гендиректора Третьяковки Зельфиры Трегуловой до 6 февраля подготовить ответ на жалобу некоего Сергея Шадрина, поступившую в Минкульт.

Фантасмагорично совершенно!

А что там с Твиттером?

Tue, 31 Jan 2023 08:00:00 +0100

Очередные забавные новости из Твиттера: как говорится, ни дня без репризы - "Ex-Twitter Workers Puzzle Over Elon Musk’s Abandoned Laptops".

Маск в декабре заявлял о том, что компании предстоит много работы, чтобы избежать банкротства, так как Twitter не заплатил многие миллионы за аренду и счета, также компания должна каких-то там 13 миллиардов долларов кредиторам, которые финансировали покупку Твиттера Маском.

Недавно Твиттер выставил на аукцион мебель и оборудование из своей штаб-квартиры в Сан-Франциско на сумму в полтора миллиона долларов, причем там продавался даже такой трешак, как поюзанные клавиатуры и USB-флешки.

Однако при этом известно, что компания так и не потребовала возврата многих тысяч дорогих корпоративных макбуков, которые остались у уволенных сотрудников. Причем ноутбуки эти были удаленно заблокированы, так что они представляют собой кирпичи, валяющиеся в шкафах, и никто их забирать не собирается - то ли из-за того, что их негде хранить, то ли еще из-за чего-то.

Многие уволенные сотрудники, которым причитаются выходные пособия, опасаются, что это может стать проблемой при получении выплат, поэтому они обращаются в компанию и спрашивают, как им вернуть устройства. Кому-то из них ответили и пообещали выслать коробки с оплаченной доставкой ноутбуков в компанию, но большинство никаких ответов не получило.

При этом в опроснике, пришедшем из компании уволенным по поводу возврата оборудования, числятся бейджи, смартфоны и корпоративные кредитные карты, а вот по поводу компьютерной техники написано, что это все сдавать не нужно. И что со всем этим делать дальше - не сообщается.

Уволенные сотрудники создали собственную группу для переписки, где обсуждают различные способы разблокировать эти ноутбуки и как-то продолжить их использовать.

Газманов хочет пургу прогнать

Mon, 30 Jan 2023 17:11:00 +0100

Ой, нет, не пургу прогнать, а волну. Что, в общем-то, одно и то же. Зато знаете сколько баблеца на волне можно поднять? 17 миллионов рублей. Газманов - руководитель проекта "Родники". Страшно поцреотичного во все стороны, кто б сомневался. Проект уже получил 17 миллионов рублей на "создание базы патриотических песен".

«У нас нет ни одной медиа-площадки, ни одного музыкального канала или радиостанции, где были бы песни, которые сейчас нужны… Голоса прекрасные есть, а песен нет. Где их взять? Я же на всех не напишу… <…> Я хочу волну прогнать, хочу реку собрать из этих песен!» — заявил в интервью радио «Вести FM» Газманов. (Отсюда.)

Он же на всех не напишет, болезный. Зато за 17 миллионов создаст базу. Ну, может, и не базу, а страничку в Excel, но что-то такое патриотичное обязательно будет создано.

Просто сердце благостью наполняется, от таких чудесных новостей.

Пять фактов о Мадриде

Mon, 30 Jan 2023 13:00:00 +0100

Главная площадь в Мадриде

Попалась тут заметка - "Five Things You Didn’t Know About Madrid".

Вольный пересказ с моими добавлениями.

Название города происходит из арабского языка. Мохаммед I Кордовский во второй половине девятого века выбрал это место за его стратегическое положение высоко над рекой Мансанарес. Здесь были обильные подземные источники, и именно эта особенность вдохновила первое название поселений - Майрит. Майра обозначала водные каналы, которые мусульманские гидроинженеры построили для водоснабжения выстроенной крепости и окружающих полей. Добавленная в конце частица "ит" означала "место". Когда в 1083 году христиане вторглись в город, эти подземные источники все еще текли, и девизом города стало следующее: "Я был построен на воде, мои стены сделаны из огня". "На воде" - обозначало подземные источники, и "стены сделаны из огня" - тут имелось в виду то, что при строительстве крепости в больших количествах использовался кремень, которого было много в этих краях. И когда вражеские войска обстреливали крепость, наконечники стрел выбивали многочисленные искры, так что казалось, что стены Мадрида состоят из огня.

Вот так название города пишется на арабском.

Район под Главной Площадью (см. фото сверху) раньше был буквально логовом воров: преступники исчезали в лабиринте туннелей, проложенных под ним. Эти туннели давно снесены, теперь на их месте - подземная парковка.

Сохранился только подземный туннель, построенный Жозефом Бонапартом для побега из дворца в Каса-де-Кампо и сеть туннелей под площадью Сибелес в Мадриде.

В монастыре Ла Энкарнасьон находится ампула якобы с кровью Святого Пантелеймона, представляющая собой темное твердое вещество. Однако каждый год именно 27 июля эта кровь совершенно волшебным образом разжижается перед толпами верующих в Святого Пантелеймона, но не верующих в простейшие химические реакции. Тем более что кровь разжижается не сама по себе, а один из монахов достает ампулу, взбалтывает ее, после чего вещество разжижается и приобретает ярко-красный цвет.

Кстати, для скептиков: в XVIII веке инквизиция тщательно изучила это чудо и объявила его подлинным! Всё, я считаю, вопрос закрыт!

Кости святого Валентина хранятся в небольшой церкви в Чуэке, которая служит приютом для городских бездомных. Внутри золотого футляра на красной бархатной подушке лежат череп и другие кости, которые были подарены Карлосу IV Папой Римским после обнаружения их в римских катакомбах. Как Папа узнал, что это вообще кости святого Валентина - доподлинно неизвестно, но во многих церквях Испании хранятся кости и черепа святого Валентина - он вообще был мужик, судя по всему, довольно костлявый.

Мадрид - одна из самых высоких европейских столиц, она расположена на высоте 657 метров над уровнем моря. Это, кстати, заметно влияет на климат: летом в Мадриде очень жарко, а зимой - довольно холодно. Кстати, самая высокая европейская столица - это Андорра-ла-Велья в Андорре.

Еще один интересный момент: статуя Люцифера в парке Ретиро находится на высоте 666 метров над уровнем моря. Специально так сделали или это просто совпадение - доподлинно неизвестно. Впрочем, мы знаем, что в Библии никакого упоминания вот именно этого числа 666 - нет.

Ну и в заключение напомню о моем небольшом репортаже "Прогулка по Мадриду".

Кстати, о ресторанах и сериалах

Mon, 30 Jan 2023 11:26:00 +0100

Помните любопытный фильм со Стивеном Грэмом о буднях ресторана "Точка кипения"? На его основе делают сериал-продолжение. Интересно, я буду смотреть.

Сегодня стартуют съемки пятисерийного шоу «Точка кипения» от BBC, основанного на одноименном фильме 2020 года.

Стивен Грэм (Энди), Винетт Робинсон (Карли), Ханна Уолтерс (Эмили) и остальные актеры вернутся к своим ролям.

Действие развернется через шесть месяцев после окончания оригинального фильма.

Су-шеф Карли теперь шеф-повар в её собственном ресторане, вместе с частью команды Энди.

По мере того как растет напряжение из-за отсутствия клиентов в заведении, Карли начинает чувствовать всю ответственность, связанную с управлением собственным рестораном.

Соавтор сценария и режиссер фильма Филип Барантини (который будет режиссировать первый, второй и пятый эпизоды) вновь объединится с соавтором сценария Джеймсом Каммингсом. (Отсюда.)

Умная трость для незрячих

Mon, 30 Jan 2023 10:00:00 +0100

Интересная новость. И действительно: современные технологии могут очень помочь незрячим людям.

Инженеры из Колорадского университета в Боулдере разработали сверхтехнологичную трость для незрячих, которая поможет им в повседневных делах. Устройство оснащено камерой, датчиками и вибрационным двигателем, встроенным в ручку.

Трость снимает на камеру окружение, каталогизирует его, а затем направляет пользователя к выбранному пункту назначения с помощью вибрации и голосового помощника. Разработчики протестировали её на зрячих добровольцах с завязанными глазами. Людей поместили в типичное кафе со стульями, столами, официантами и посетителями. Трость должна была помочь выбрать им свободное место с помощью специального алгоритма и камеры, а после — проложить самый безопасный и удобный маршрут к нему. Участникам удалось отыскать свободный столик в 10 из 12 случаев.

Но пока что у трости есть недостаток — она зависит от ноутбука, к которому дистанционно подключена и на котором происходят все основные вычисления. Однако инженеры уже работают над тем, чтобы сделать систему более компактной и уместить её в смартфон. Также они расширяют спектр возможностей гаджета, заполняя его базу фотографиями различных продуктов питания. Это поможет незрячим людям найти нужный продукт на полке в магазине. (Отсюда.)

Тем временем в культурной столице страны традиционных ценностей и духовных скреп.

Директор центра по подготовке собак-поводырей Виктория Зырянова на остановке случайно задела тактильной тростью девочку. Женщина сразу попросила прощения и сообщила, что она слепая.

Но мать девочки начала оскорблять Зырянову, а затем ударила по голове телефоном со словами: «Слепые должны сидеть дома».

Ни один человек на остановке за женщину не заступился. Врачи зафиксировали у нее закрытую черепно-мозговую травму. (Отсюда.)

Кинорецензии | Меню | Черноюморной триллер

Mon, 30 Jan 2023 09:00:01 +0100

Богатый мажор Тайлер (Николас Холт), встречается на пристани с девушкой по имени Марго (Аня Тейлор-Джой), чтобы отправиться на 4,5-часовое кулинарное шоу знаменитого шеф-повара Джулиана Словика (Рэйф Файнс), стоимость участия в котором - $1200 с человека. Тайлер - гурман, он обожает высокую кухню, а выше кухни Словика - только звезды, причем уже не мишленовские. Ресторан "Готорн", в котором им предстоит ужинать, находится на отдельно стоящем острове, где кроме ресторана располагается дом Словика, строение, в котором живут работники ресторана, и ферма, на которой производят продукты для ресторана.

далее...